 |
Неизведанное фондю
Хотелось бы уделить немного внимания, и написать о столь замечательном нововведении в наших кафе и ресторанах – вкуснейшем изобретении швейцарских поваров, фондю.
Вообще слово «фондю» заимствовано из французского. Fondre, что означает «плавить», fondue - «расплавленное». Настоящее фондю готовят в Швейцарии. В соответствии с оригинальными рецептами для приготовления фондю используется сыр разных сортов. Но существуют также фондю из мяса, рыбы и сладкие. За последние годы фондю завоевало огромную популярность. Во всяком случае, в Киеве найти заведение, где подают фондю, не составит труда. Сегодня в столице каждый четвертый ресторан считает своей обязанностью внести в меню сырное удовольствие.
Впервые попробовав фондю (все в том же Киеве), я влюбилась в него безумно. Возможно, в Харькове его готовят во многих заведениях, но на сегодняшний момент мне довелось пробовать его в двух местах. Первое, это в прошлом довольно таки не плохое, и часто посещаемое многими место, кафе Charly`s на Научной. Правда, было это давненько, поэтому за качество блюда на данный момент не ручаюсь!!! Но больше могу рассказать о втором месте. Речь пойдет о развлекательном центре под названием Шато Ледо. А конкретнее о кафе возле искусственного катка, Bonte. Как говорится в их рекламном буклете – «единственный в нашем городе фондю-бар». Ну, после таких слов очень хочется проверить, насколько «единственное» может быть лучшим.
В принципе, я всегда оставалась довольна обслуживанием и кухней этого места. Но, к сожалению, в этот раз все оказалось не совсем так. Официантка была очень медлительна и забывчива. А я ко всему этому еще и решила попробовать их фондю! Из десятка предложенных вариаций этого блюда мы с подругой выбрали грибное. Заказ приняли довольно быстро. Но тут беда. Видимо о нас позабыли. Ждали мы, не поверите, 1 час 10 минут. Хотя приготовление фондю занимает не более 25 минут (проверено в домашних условиях под руководством отличного повара)!!! Когда все же принесли фондюшницу, было безумно радостно. Но немного разочаровало само блюдо: сыр, конечно, вкусненький, а вот булочки не очень. В ранее указанных заведениях к фондю подавали мелко нарезанные кусочки булочки, причем они были немного подсушены. А тут удивило в первую очередь то, что подают их практически целыми. Это не очень удобно. Кто знает, тот поймет. Пришлось просить ножик, чтобы хоть как-то измельчить их. К тому же они разваливались. А это все-таки большой минус. На этом закончу... Хотя забыла добавить. Счет принесли довольно таки быстро – в течение двух минут.
Не скажу, что уж сильно меня расстроил этот случай, но буду искренне надеяться, что с обслуживанием нам просто не повезло. А кухня... Возможно это мое субъективное мнение. Решать вам: идти в ресторан, покупать фондюшницу, пользоваться подручными кастрюлями или пойти к друзьям на все готовое. В любом случае — приятного аппетита!
Tiffany
24.01.2008
Последние статьи:
Семейный праздник «Киевстар»
Morandi
Djuice Music Drive 2008
Группа «Centr»
Gipsy Kings (Джипси Кингс) в «Караване»
Группа Психея
Фотоотчет со SNICKERS URBANиИ 2008 в Харькове
Суши-бар «Япона хата»
SNICKERS URBANиЯ 2008 в Харькове
«Фрито Бум»
|
|
|
|
