 |
Ресторан «Шалом»
Харьков... Улица Короленко, 19...
Совсем недавно по этому адресу находился ресторанчик в египетском стиле «Пирамида». А теперь там «живет» роскошный кошерный ресторан «Шалом».
Чтобы оценить всю важность этого события, несколько слов скажу о том, что же такое кашрут, и что значит для еврея соблюдение его правил.
Кашрут — термин, обозначающий в основном пищу, допущенную к употреблению по еврейским религиозным законам. Употребление кошерной пищи — это заповедь, которая на протяжении всей еврейской истории занимала одно из самых важных мест, поскольку она, согласно концепции Торы, оказывает не только физическое влияние, но и духовное. Поэтому кашрутом разрешено для употребления мясо только «чистых» животных, то есть тех, которые питаются травой и имеют раздвоенные копыта. В основном это говядина и баранина. Перед приготовлением из мяса обязательно должна быть удалена вся кровь. Эти же правила распространяются и на птицу. Что касается рыбы, то далеко не вся рыба считается кошерной, а только та, у которой есть чешуя и плавники. А вот на морепродукты (крабы, креветки и пр.) — строжайший запрет.
Одним из основных правил кашрута является также разделение мясных и молочных продуктов, поэтому в кошерных ресторанах вы никогда не сможете заказать соус из сливок к курице или мясо, запеченное под сыром. Именно поэтому посуда в кошерных ресторанах строго разделена на мясную и молочную.
Кроме мясных и молочных продуктов, без ограничений разрешены для употребления фрукты, овощи, крупы, яйца. Но и эти продукты должны быть «чистыми».
На первый взгляд может показаться, что законы кашрута — это сплошные запреты и ограничения. Но это далеко не так. Из этих продуктов, соблюдая законы кашрута, можно приготовить такие потрясающе блюда, что их вкус запомнится навсегда.
Двери ресторана «Шалом» открыты для всех, независимо от национальности и вероисповедания. Дизайн ресторана поражает своей оригинальностью и красотой. Создается впечатление, что мы попадаем в Древний Египет (помните исход из рабства). Великолепно сделан макет реки Нил под стеклом на полу ресторана плавно переходящим в стеновые огромные аквариумы, что придает ему особую изысканность. На картинах из песка изображены древнееврейские поселения, пустыня и многое другое.
В ресторане есть банкетный зал, где можно уединиться с друзьями. По воскресеньям, для детей программа с клоуном и угощением.
«Шалом» собирает друзей!
Millena
16.05.2008
Последние статьи:
Dj Конь
Республика КаZантип
Группа «Anno Domini»
Группа «P.O.BOX»
«Ланч» - мистерия вкуса!
Вин Дизель (Vin Diesel)
Группа «Pur:Pur»
«SunSay»
Бразильский футбол на Харьковском песке
Программа фестиваля «Окна роста»
Поздравляем с рождением «Якитории», третьей :)
|
|
|
|
